ГОРОД

Кофейня BLUR COFFEE

Уютный дизайн, безлимитная гранола, журналы про кофе. Пару выпусков Kinofolk, чередующиеся голоса парней на баре с магическим 'Ваш тост готов!'. Атмосфера приятной, ненавязчивой суеты.

Переступив порог кофейни, ощущаешь себя будто в нью-йоркской тусовке из хипстерского фильма. Бесконечный поток людей, желающих попробовать тот самый тост. Очень много красивых и стильных людей. А еще, ребята с доставкой авокадо из магазина 'Wine time' и улыбающийся бариста, который советует лучшие зерна для альтернативы. В общем, "чужим" себя здесь точно не почувствуешь. Ощущение, как-будто ты - неотъемлемая частица блюр-комьюнити. Всегда ею был и навсегда ею останешься.


Меню

В первую очередь, мы пришли сюда за вышеупомянутым тостом с авокадо, клубникой и горгонзолой. Владелец рассказывает, что вся команда долго и упорно искала "тот самый" хлеб для трех видов тостов в меню. В итоге, выбор пал на бездрожжевой хлеб из Bakehouse от Good Wine. Порция оказывается внушительной, поэтому задача "уйти голодным" точно потерпит поражения. Сочетание авокадо, ягод и сыра кажется странным, но на вкус - восхитительно.

Идеолог и со-основатель Blur Сoffee, Евгений Белоусов, придерживается американского принципа: должно быть не только вкусно, но и сытно! Размеры порций, несомненно, удовлетворят всех вечно голодающих в столичных заведениях. Смузи боулы готовят на безлактозном молоке, его можно заменить на растительное (тот же принцип и с кофе). В чизкейк добавляют сыр Гауда и банан, а в большинство десертов щедро добавляют сезонные ягоды.


Безлимитная гранола

Большой бонус и фирменный стиль заведения: безлимитная гранола. Гранолу с йогуртом можно заказывать сколько душе угодно, точнее "сколько позволит совесть". Именно так сказано в меню.


Кофе

Мы пробовали пуровер на зернах из Эфиопии и flat white на кокосовом молоке. Результат: к кофе не придерешься. Вкус - выше всяких похвал. Иногда кофейни спотыкаются на альтернативе или не умеют вести диалог с растительным молоком. В Blur Coffee кофейных косяков замечено не было. Напротив, качество напитка ребята точно ставят во главу угла. В Blur Coffee точно никогда не напоят гостей чрезмерно горячим капучино или неправильным эспрессо.

Не смотря на то, что кофейня спрятана от взора случайных прохожих среди киевских улочек (вам придется немного попотеть вместе с Google maps, чтобы её найти), мы с редакцией с удовольствием советуем это место ценителям вкусного кофе и тем, кто ищет место для работы/учебы/непринужденных разговоров с друзьями в теплой атмосфере. Спасибо, Blur Coffee, мы еще не раз заглянем!

Текст: Марьяна Руденская
Фото:
@elmirushk,@wunderrwerk, @leradolya,@maarisia

кофейня Blur в Киеве 2
кофейня Blur в Киеве

ПОНРАВИЛСЯ ТЕКСТ? У НАС ЕСТЬ ЕЩЕ!